Pervinca: dove natura, ricerca e territorio si incontrano
Pervinca è il vino che nasce dall’incontro tra l’essenza della natura e il valore della ricerca, ispirato a un piccolo fiore spontaneo che cresce ai margini del vigneto. Un simbolo di equilibrio tra tradizione, innovazione e legame profondo con il territorio.
Il Significato di Pervinca
Il nome Pervinca nasce dal delicato fiore che da sempre cresce spontaneo ai confini occidentali del vigneto. Questa presenza discreta è diventata emblema di un vino che riflette la naturale armonia tra ambiente e sapere enologico.
All’interno del nome si cela anche la radice del vitigno ERVI e il prefisso “Per”, che in matematica indica l’incrocio e la moltiplicazione: un richiamo diretto all’origine di questa varietà, nata dall’incontro tra due grandi uve del territorio.
Origine e Identità del Vitigno
La Ricerca dietro l’Innovazione
Il vitigno ERVI è frutto della selezione condotta dal professor Mario Fregoni in collaborazione con l’Università Cattolica di Piacenza. Nasce dall’incrocio tra Barbera e Bonarda, le stesse uve che danno vita al celebre Gutturnio, simbolo dei Colli Piacentini.
- Barbera e Bonarda: tradizione e carattere
- Incrocio ERVI: sintesi di struttura e morbidezza
- Innovazione che valorizza le radici del territorio
- Ricerca per esprimere nuove sfumature enologiche
Un Vino che Racconta il Territorio
Pervinca nasce da uve coltivate sulle colline di argille ferrettizzate, che conferiscono al vino ricchezza e complessità. La vinificazione e il breve affinamento in botte grande di rovere permettono di esaltare la trama intensa e la struttura, mantenendo intatte le caratteristiche varietali.
Il risultato è un rosso rubino profondo, equilibrato e di piacevole intensità aromatica, capace di raccontare l’unicità del territorio e la passione per la ricerca enologica.
Equilibrio tra Natura e Innovazione
Un Simbolo di Biodiversità
Pervinca rappresenta l’incontro tra rispetto per la natura e desiderio di innovazione. Ogni bottiglia racchiude il valore della biodiversità che circonda i vigneti, la storia di una varietà nata dall’incrocio e la volontà di offrire un vino autentico e distintivo.
Questo vino è testimonianza concreta di come la ricerca possa valorizzare la tradizione, dando vita a un prodotto che esprime appieno il carattere del territorio e la sua vocazione vitivinicola.
Scopri il carattere di Pervinca
Lasciati guidare dall’intensità e dall’equilibrio di Pervinca: un vino che nasce dall’incrocio di Barbera e Bonarda, affinato per esaltare la complessità e la ricchezza del territorio. Esplora la nostra selezione e porta in tavola l’autenticità di una storia che unisce natura e ricerca.
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