Il Gutturnio: il rosso che racconta Piacenza

Chi si avvicina ai vini dei Colli Piacentini si chiede spesso: il Gutturnio è fermo o frizzante? La risposta svela la ricchezza di una tradizione unica: il Gutturnio può essere entrambe le cose, incarnando due stili profondamente radicati nella cultura locale.

Questo vino nasce dall’unione di Barbera e Bonarda (Croatina), vitigni storici del territorio. Dal loro incontro prendono vita interpretazioni differenti, ma sempre autentiche, capaci di raccontare la storia e l’identità dei colli piacentini.

Gutturnio frizzante: la tradizione emiliana

La convivialità nel calice

La versione frizzante del Gutturnio è la più diffusa e rappresenta lo spirito conviviale dell’Emilia. Vino giovane, vivace e fresco, si distingue per aromi di frutti rossi e una beva piacevole, perfetta per accompagnare salumi piacentini, primi piatti della tradizione e momenti di festa.

• Vivacità e freschezza tipiche dei rossi emiliani
• Abbinamento ideale con la cucina locale
• Tradizione che rende unico il panorama enologico dei Colli Piacentini
• Versatilità per ogni occasione conviviale

Gutturnio fermo: struttura e longevità

Accanto alla versione frizzante, il Gutturnio si esprime anche in una veste più intensa e strutturata. Il Gutturnio fermo, come il Classico Superiore o la Riserva, offre profumi complessi, corpo importante e capacità di evolvere nel tempo. È il compagno ideale di carni rosse, arrosti e piatti ricchi, dove può esprimere tutta la sua profondità.

Questa doppia anima riflette la posizione unica di Piacenza, crocevia tra la tradizione emiliana dei rossi vivaci e l’influenza piemontese dei vini fermi e longevi.

Un vino, due identità: il valore del territorio

Il Gutturnio come simbolo di Piacenza

Il Gutturnio è il testimone di una storia fatta di incontri e contaminazioni. La presenza di entrambe le versioni – frizzante e ferma – racconta la ricchezza culturale del territorio piacentino, capace di offrire vini diversi ma sempre autentici, espressione sincera delle stesse uve e della stessa terra.

Scegliere un Gutturnio significa vivere l’anima dei Colli Piacentini, scoprendo un vino che sa essere giovane e conviviale o intenso e strutturato, ma sempre profondamente legato alle sue radici.