Il Genuis Ortrugo Frizzante \u00e8 un vino bianco fresco e vivace, prodotto nella rinomata zona di Castell\u2019Arquato, Emilia-Romagna. Composto per il 92% da Ortrugo e per l’8% da Trebbiano Romagnolo, presenta un colore paglierino scarico e un bouquet generoso di biancospino, fior di pesco, mela Gala e pesca a polpa gialla, arricchito da note minerali di pietra focaia. Al palato \u00e8 secco e piacevolmente frizzante, con un’armonia vivace e una corrispondenza lineare tra naso e bocca. Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente ad antipasti, piatti di pesce delicati, torte salate, risotti e pizza croccante. Il nome Genuis unisce la genuinit\u00e0 dell’uva autoctona e l’ingegno tecnologico impiegato nella sua produzione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vino bianco frizzante Ortrugo dei Colli Piacentini DOC, fresco e floreale con perlage fine, ideale come aperitivo e abbinamenti leggeri.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_winefor_custom_field":"","_vino_nome_completo":"Genuis Ortrugo Frizzante","_denominazione":"Ortrugo dei Colli Piacentini Frizzante DOC","_tipo_vino":"Vino bianco","_vitigni":"92% Ortrugo, 8% Trebbiano Romagnolo","_annata":"","_gradazione_alcolica":"12.0","_temperatura_servizio":"8","_residuo_zuccherino":"","_acidita_totale":"","_estratto_secco_netto":"","_contiene_solfiti":"1","_energia_kcal":"","_energia_kjoul":"","_esame_visivo":"Colore paglierino scarico","_esame_olfattivo":"Bouquet floreale generoso con sentori di biancospino, fior di pesco, mela Gala, pesca a polpa gialla e note minerali di pietra focaia","_esame_gustativo":"Gusto secco e piacevolmente frizzante, con una vivace armonia e una lineare corrispondenza naso-bocca","_densita_impianto":"3500","_forma_allevamento":"Guyot","_produzione_annua":"4700","_resa_media_ettaro":"","_abbinamenti_gastronomici":"Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente ad antipasti, carni bianche, piatti di pesce delicati, torte salate, risotti e pizza croccante.","_scheda_pdf_url":"","_video_youtube_url":"","_carboidrati":"","_zuccheri":"","_riciclaggio_contenitore":"","_riciclaggio_descrizione_contenitore":"","_riciclaggio_tappo":"","_riciclaggio_descrizione_tappo":"","_riciclaggio_capsula":"","_riciclaggio_descrizione_capsula":"","_riciclaggio_gabbia":"","_riciclaggio_descrizione_gabbia":"","_riciclaggio_confezione":"","_riciclaggio_descrizione_confezione":"","_product_html_template":"","_metodo_vinificazione":"
La vendemmia del Genuis Ortrugo Frizzante avviene con raccolta e selezione manuale dei grappoli, che vengono riposti in piccole casse per preservarne l'integrit\u00e0. In cantina, le uve sono diraspate e pigiate; la pressatura soffice permette di separare delicatamente le bucce dal mosto fiore. La fermentazione si svolge lentamente a temperatura controllata e viene interrotta tramite raffreddamento quando il residuo zuccherino \u00e8 sufficientemente basso, mantenendo cos\u00ec freschezza e aromaticit\u00e0. La presa di spuma \u00e8 effettuata con il metodo Charmat-Martinotti in autoclave di acciaio inox, che consente di preservare il bouquet varietale e di ottenere un perlage fine e persistente, caratteristica distintiva di questo vino frizzante.<\/p>","_caratteristiche_terreno":"
I vigneti del Genuis Ortrugo Frizzante si trovano a Castell\u2019Arquato, nella regione Emilia-Romagna, su terreni magri e ben drenati, particolarmente vocati alla coltivazione di uve bianche autoctone. La densit\u00e0 di impianto \u00e8 di circa 3500 ceppi per ettaro, allevati con la forma di potatura Guyot, che favorisce un equilibrio vegetativo ottimale. Questi terreni, ricchi di argille ferrettizzate e fossili marini tipici dell\u2019epoca Piacenziana, conferiscono al vino una marcata mineralit\u00e0 e complessit\u00e0 aromatica. L'assenza di irrigazione e l'attenzione alla sostenibilit\u00e0 contribuiscono a esaltare la qualit\u00e0 delle uve e la tipicit\u00e0 del terroir, espressione autentica della Val d'Arda.<\/p>","_prodotto_scripts":"","_my_custom_head_code":""},"product_brand":[],"product_cat":[16],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-964","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_cat-b2c","7":"first","8":"instock","9":"shipping-taxable","10":"product-type-variable"},"_video_youtube_url":"","_scheda_pdf_url":"","_product_html_template":"","_vino_nome_completo":"Genuis Ortrugo Frizzante","_denominazione":"Ortrugo dei Colli Piacentini Frizzante DOC","_tipo_vino":"Vino bianco","_vitigni":"92% Ortrugo, 8% Trebbiano Romagnolo","_densita_impianto":"3500","_forma_allevamento":"Guyot","_produzione_annua":"4700","_annata":"","_gradazione_alcolica":"12.0","_temperatura_servizio":"8","_esame_visivo":"Colore paglierino scarico","_esame_olfattivo":"Bouquet floreale generoso con sentori di biancospino, fior di pesco, mela Gala, pesca a polpa gialla e note minerali di pietra focaia","_esame_gustativo":"Gusto secco e piacevolmente frizzante, con una vivace armonia e una lineare corrispondenza naso-bocca","_metodo_vinificazione":"
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