Luce di Selce Malvasia Secca Ferma \u00e8 un vino bianco aromatico prodotto nei Colli Piacentini, Emilia-Romagna. Ottenuto da uve 100% Malvasia di Candia Aromatica, presenta un colore giallo paglierino scarico e un bouquet intenso di fiori e frutti tropicali con note di salvia e accenni mentolati. Al palato si distingue per la piacevole sapidit\u00e0, la buona persistenza e una freschezza vibrante. Nato per celebrare la centesima vendemmia di Casa Benna, il nome deriva da una scheggia di selce neolitica ritrovata nel vigneto. Il vino ha ottenuto riconoscimenti importanti come medaglie d’argento al “The World of Malvasia” e 4 stelle nella guida “Vini Buoni d’Italia”. Ideale con crostacei, pesce in bianco e piatti speziati della cucina orientale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vino bianco secco 100% Malvasia di Candia Aromatica, fresco e aromatico, con note floreali e frutti tropicali. Perfetto con crostacei e pesce.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_winefor_custom_field":"","_vino_nome_completo":"Luce di Selce Malvasia Secca Ferma","_denominazione":"Colli Piacentini Malvasia Secca Ferma","_tipo_vino":"Vino bianco","_vitigni":"100% Malvasia di Candia Aromatica","_annata":"","_gradazione_alcolica":"13.0","_temperatura_servizio":"8","_residuo_zuccherino":"","_acidita_totale":"","_estratto_secco_netto":"","_contiene_solfiti":"1","_energia_kcal":"","_energia_kjoul":"","_esame_visivo":"Colore giallo paglierino scarico","_esame_olfattivo":"Tripudio di aromi floreali e frutti tropicali, con note di salvia e accenni mentolati","_esame_gustativo":"Piacevole sapidit\u00e0, buona persistenza e una freschezza che danza sul palato","_densita_impianto":"3500","_forma_allevamento":"Guyot","_produzione_annua":"2860","_resa_media_ettaro":"","_abbinamenti_gastronomici":"Sublime con crostacei e piatti di pesce in bianco; si sposa armoniosamente anche con i sapori speziati della cucina orientale.","_scheda_pdf_url":"","_video_youtube_url":"","_carboidrati":"","_zuccheri":"","_riciclaggio_contenitore":"","_riciclaggio_descrizione_contenitore":"","_riciclaggio_tappo":"","_riciclaggio_descrizione_tappo":"","_riciclaggio_capsula":"","_riciclaggio_descrizione_capsula":"","_riciclaggio_gabbia":"","_riciclaggio_descrizione_gabbia":"","_riciclaggio_confezione":"","_riciclaggio_descrizione_confezione":"","_product_html_template":"","_metodo_vinificazione":"
Le uve di Malvasia di Candia Aromatica sono raccolte a mano in piccole casse per garantire la massima selezione. In cantina, dopo una delicata diraspatura e pigiatura, il mosto viene separato dalle bucce tramite una pressatura soffice. La fermentazione avviene lentamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, preservando cos\u00ec la freschezza e l'aromaticit\u00e0 tipica del vitigno. Al termine della fermentazione, il vino viene travasato, filtrato e lasciato riposare brevemente prima dell'imbottigliamento, senza passaggi in legno per mantenere intatte le sue caratteristiche varietali.<\/p>","_caratteristiche_terreno":"
Il vigneto si trova a Castell\u2019Arquato, in Emilia-Romagna, su terreni magri della localit\u00e0 Casa Benna, ricchi di storia antica con testimonianze di mari e fossili. Questi suoli, composti da argille ferrettizzate di epoca Piacenziana, conferiscono al vino una complessit\u00e0 minerale unica. La densit\u00e0 di impianto \u00e8 di 3500 ceppi per ettaro, con allevamento a Guyot. L'esposizione sud-est delle prime colline della Val d'Arda garantisce una maturazione equilibrata delle uve, esaltando la freschezza e l'aromaticit\u00e0 del vino. L'azienda applica il concetto di Cru, separando le uve in base ai micro-terroir per valorizzare le specificit\u00e0 del suolo.<\/p>","_prodotto_scripts":"","_my_custom_head_code":""},"product_brand":[],"product_cat":[16],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-946","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_cat-b2c","7":"first","8":"instock","9":"shipping-taxable","10":"product-type-variable"},"_video_youtube_url":"","_scheda_pdf_url":"","_product_html_template":"","_vino_nome_completo":"Luce di Selce Malvasia Secca Ferma","_denominazione":"Colli Piacentini Malvasia Secca Ferma","_tipo_vino":"Vino bianco","_vitigni":"100% Malvasia di Candia Aromatica","_densita_impianto":"3500","_forma_allevamento":"Guyot","_produzione_annua":"2860","_annata":"","_gradazione_alcolica":"13.0","_temperatura_servizio":"8","_esame_visivo":"Colore giallo paglierino scarico","_esame_olfattivo":"Tripudio di aromi floreali e frutti tropicali, con note di salvia e accenni mentolati","_esame_gustativo":"Piacevole sapidit\u00e0, buona persistenza e una freschezza che danza sul palato","_metodo_vinificazione":"
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