Orma di Irma \u00e8 un Bonarda Frizzante DOC dei Colli Piacentini, prodotto al 100% con uve Bonarda coltivate a Castell\u2019Arquato in Emilia-Romagna. Questo vino rosso si presenta con un colore rosso rubino brillante e una vivace effervescenza. Al naso offre un’esplosione di frutta fresca, invitante e affascinante, con una fruttuosit\u00e0 polposa e nitida. Al palato risulta frizzante, leggermente amabile ed equilibrato, con un’ottima bevibilit\u00e0 e un raffinato equilibrio tra dolcezza ed effervescenza. Dedicato alla memoria di Nonna Irma, il vino porta con s\u00e9 un legame profondo con la tradizione familiare e la passione per la viticoltura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Orma di Irma Bonarda Frizzante: vino rosso frizzante, fresco e fruttato, ideale con salumi e formaggi a media stagionatura.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_winefor_custom_field":"","_vino_nome_completo":"Orma di Irma Bonarda Frizzante","_denominazione":"Colli Piacentini DOC Bonarda Frizzante","_tipo_vino":"Vino rosso","_vitigni":"100% Bonarda","_annata":"","_gradazione_alcolica":"11.0","_temperatura_servizio":"16","_residuo_zuccherino":"","_acidita_totale":"","_estratto_secco_netto":"","_contiene_solfiti":"1","_energia_kcal":"","_energia_kjoul":"","_esame_visivo":"Colore rosso rubino brillante con una vivace effervescenza","_esame_olfattivo":"Esplosione di frutta fresca, invitante e affascinante; fruttuosit\u00e0 polposa e nitida","_esame_gustativo":"Frizzante, leggermente amabile ed equilibrato; non \u00e8 pesante e presenta un'ottima bevibilit\u00e0 con un equilibrio raffinato tra dolcezza ed effervescenza","_densita_impianto":"3200","_forma_allevamento":"Guyot","_produzione_annua":"3100","_resa_media_ettaro":"","_abbinamenti_gastronomici":"Ideale per salumi, focacce, merende tradizionali, formaggi a media stagionatura e finger food.","_scheda_pdf_url":"","_video_youtube_url":"","_carboidrati":"","_zuccheri":"","_riciclaggio_contenitore":"","_riciclaggio_descrizione_contenitore":"","_riciclaggio_tappo":"","_riciclaggio_descrizione_tappo":"","_riciclaggio_capsula":"","_riciclaggio_descrizione_capsula":"","_riciclaggio_gabbia":"","_riciclaggio_descrizione_gabbia":"","_riciclaggio_confezione":"","_riciclaggio_descrizione_confezione":"","_product_html_template":"","_metodo_vinificazione":"
I grappoli di Bonarda vengono raccolti manualmente in piccole casse per preservarne l'integrit\u00e0. In cantina si procede con la diraspatura e una pigiatura delicata. La fermentazione primaria dura circa 8 giorni a temperatura controllata, accompagnata da frequenti rimontaggi per mantenere la freschezza del frutto. La fermentazione viene interrotta al raggiungimento della soglia zuccherina necessaria per la rifermentazione. La presa di spuma avviene con il metodo Charmat-Martinotti, che conferisce al vino armonia e morbidezza, esaltandone la vivacit\u00e0 e la piacevolezza al palato.<\/p>","_caratteristiche_terreno":"
I vigneti di Orma di Irma sono situati nella zona di Castell\u2019Arquato, in Emilia-Romagna, su porzioni di terreno pi\u00f9 fresche, ideali per vini giovani e fruttati. Il terreno favorisce l'espressione di profumi freschi e una fruttuosit\u00e0 nitida, tipica della Bonarda frizzante. Le viti sono allevate a Guyot con una densit\u00e0 di impianto di 3200 ceppi per ettaro. Questo terroir consente di ottenere uve di qualit\u00e0, capaci di esprimere un carattere vivace e una piacevole morbidezza, perfette per la produzione di un vino frizzante equilibrato e di facile bevibilit\u00e0.<\/p>","_prodotto_scripts":"","_my_custom_head_code":""},"product_brand":[],"product_cat":[16],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-937","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_cat-b2c","7":"first","8":"instock","9":"shipping-taxable","10":"product-type-variable"},"_video_youtube_url":"","_scheda_pdf_url":"","_product_html_template":"","_vino_nome_completo":"Orma di Irma Bonarda Frizzante","_denominazione":"Colli Piacentini DOC Bonarda Frizzante","_tipo_vino":"Vino rosso","_vitigni":"100% Bonarda","_densita_impianto":"3200","_forma_allevamento":"Guyot","_produzione_annua":"3100","_annata":"","_gradazione_alcolica":"11.0","_temperatura_servizio":"16","_esame_visivo":"Colore rosso rubino brillante con una vivace effervescenza","_esame_olfattivo":"Esplosione di frutta fresca, invitante e affascinante; fruttuosit\u00e0 polposa e nitida","_esame_gustativo":"Frizzante, leggermente amabile ed equilibrato; non \u00e8 pesante e presenta un'ottima bevibilit\u00e0 con un equilibrio raffinato tra dolcezza ed effervescenza","_metodo_vinificazione":"
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