Il Garrito Gutturnio Frizzante \u00e8 un vino rosso frizzante DOC prodotto nella zona di Castell\u2019Arquato, Emilia-Romagna. Ottenuto da un blend di 60% Barbera e 40% Bonarda, si presenta con un colore rubino intenso e brillante, accompagnato da una spuma fine e delicata. Al naso offre aromi di piccoli frutti rossi, con note di amarena e fragoline di bosco. Al palato \u00e8 morbido, piacevolmente frizzante, con struttura equilibrata e armoniosa che accarezza il palato. Ideale per accompagnare salumi DOP Piacentini, carni bianche e piatti tipici emiliani, questo vino celebra il canto delle rondini, simbolo di freschezza e vivacit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il Garrito Gutturnio Frizzante DOC, vino rosso frizzante dal colore rubino intenso e profumi di amarena e fragoline di bosco.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_winefor_custom_field":"","_vino_nome_completo":"Il Garrito Gutturnio Frizzante","_denominazione":"Gutturnio Frizzante DOC","_tipo_vino":"Vino rosso","_vitigni":"60% Barbera, 40% Bonarda","_annata":"","_gradazione_alcolica":"12.5","_temperatura_servizio":"18","_residuo_zuccherino":"","_acidita_totale":"","_estratto_secco_netto":"","_contiene_solfiti":"1","_energia_kcal":"","_energia_kjoul":"","_esame_visivo":"Colore rubino intenso e brillante, caratterizzato da una spuma fine e delicata","_esame_olfattivo":"Aromi di piccoli frutti rossi con note distinte di amarena e fragoline di bosco","_esame_gustativo":"Morbido, piacevolmente frizzante e con una struttura equilibrata e armoniosa che accarezza il palato","_densita_impianto":"3200","_forma_allevamento":"Guyot","_produzione_annua":"2000","_resa_media_ettaro":"","_abbinamenti_gastronomici":"Ideale con i salumi DOP Piacentini (Coppa, Salame, Pancetta), carni bianche e piatti della tradizione culinaria emiliana.","_scheda_pdf_url":"","_video_youtube_url":"","_carboidrati":"","_zuccheri":"","_riciclaggio_contenitore":"","_riciclaggio_descrizione_contenitore":"","_riciclaggio_tappo":"","_riciclaggio_descrizione_tappo":"","_riciclaggio_capsula":"","_riciclaggio_descrizione_capsula":"","_riciclaggio_gabbia":"","_riciclaggio_descrizione_gabbia":"","_riciclaggio_confezione":"","_riciclaggio_descrizione_confezione":"","_product_html_template":"","_metodo_vinificazione":"
I grappoli di Il Garrito Gutturnio Frizzante vengono raccolti e selezionati manualmente in autunno, riposti in piccole casse e portati in cantina. Dopo la diraspatura e una pigiatura delicata, la fermentazione avviene per sei giorni in botti speciali chiamate 'Fermentino' a temperatura controllata, con rimontaggi per estrarre gli aromi fruttati. La fermentazione viene interrotta raffreddando il vino quando il residuo zuccherino cala. Successivamente il vino riposa in vasche d\u2019acciaio prima di iniziare la presa di spuma con il metodo Charmat-Martinotti, che conferisce la sua caratteristica frizzantezza. Infine, il vino viene filtrato e imbottigliato, preservando la freschezza e la vivacit\u00e0 tipiche del Gutturnio Frizzante.<\/p>","_caratteristiche_terreno":"
Il Garrito nasce sulle colline della Val d\u2019Arda, nella zona di Castell\u2019Arquato, Emilia-Romagna. Il terreno \u00e8 definito 'magro' ma particolarmente vocato nella sua austerit\u00e0, caratterizzato da argille ferrettizzate ricche di ferro e dalla presenza di fossili marini. I vigneti sono allevati a Guyot con una densit\u00e0 di impianto di 3200 ceppi per ettaro. L\u2019esposizione sud-est garantisce una maturazione equilibrata delle uve, mentre l\u2019assenza di irrigazione favorisce la resilienza della vite e la concentrazione aromatica. Questo terroir unico contribuisce a conferire al vino la sua struttura equilibrata, la freschezza e gli aromi distintivi di piccoli frutti rossi.<\/p>","_prodotto_scripts":"","_my_custom_head_code":""},"product_brand":[],"product_cat":[16],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-928","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_cat-b2c","7":"first","8":"instock","9":"shipping-taxable","10":"product-type-variable"},"_video_youtube_url":"","_scheda_pdf_url":"","_product_html_template":"","_vino_nome_completo":"Il Garrito Gutturnio Frizzante","_denominazione":"Gutturnio Frizzante DOC","_tipo_vino":"Vino rosso","_vitigni":"60% Barbera, 40% Bonarda","_densita_impianto":"3200","_forma_allevamento":"Guyot","_produzione_annua":"2000","_annata":"","_gradazione_alcolica":"12.5","_temperatura_servizio":"18","_esame_visivo":"Colore rubino intenso e brillante, caratterizzato da una spuma fine e delicata","_esame_olfattivo":"Aromi di piccoli frutti rossi con note distinte di amarena e fragoline di bosco","_esame_gustativo":"Morbido, piacevolmente frizzante e con una struttura equilibrata e armoniosa che accarezza il palato","_metodo_vinificazione":"
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